Роскачество определило, какой фарш самый правильный

Роскачество определило, какой фарш самый правильный

Ведомство изучило состав изделия из свинины, говядины и других видов мяса и указало, чего в нем быть не должно.

Роскачество провело исследование изделий из фарша и изучила его состав. Специалисты ведомства дали рекомендации его по выбору.

Так, по мнению Роскачества, в говяжьем фарше (по ГОСТу он относится к категории В) должно содержаться не менее 60% мышечной ткани. При этом в нем не должно быть костей, хрящей, сухожилий и кровяных сгустков.

«Если цвет ровный, то значит фарш свежий. Чем больше в нем говядины, тем ярче будет цвет и напротив, если в фарше много свинины, то цвет будет более бледным. Тоже самое касается жира, большое его содержание также осветляет фарш», — говорится в сообщении Роскачества.

Цвет фарша должен быть однородным по всей массе от розово-красного до темно-красного оттенка. Если в фарше имеются признаки «потемнения», «посерения», «позеленения», то это признаки окисления или развития микробиологической порчи.

Кроме того, специалисты советуют покупать фарш только при условии, что на упаковке указаны сроки годности и дата изготовления. Если в силу каких-либо причин они не указаны на упаковке, то данный продукт покупать не стоит.

Читайте также: «Роскачество» проверит перед Пасхой качество куриных яиц

Роскачество определило, какой фарш самый правильный, фото-1
фарш еда роскачество выбор нашичелны челнысити вестикамаза
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать
Комментарии
Ответственный за раздел
Александр Жидких
Телефон: 89196266596