User views view_news rubric_id news_rubric_id 2

Татарский эчпочмак и чеченский жижиг-галнаш: как мусульмане празднуют Ураза-Байрам?

В Набережных Челнах и в других городах республики отмечают праздник разговения.

После длительного по времени священного месяца Рамадан, в городе проходят мероприятия, связанные с Ураза-Байрам - праздником разговения, знаменующим собой окончание поста. С раннего утра, с 7 часов службы прошли сразу в нескольких мечетях — «Джамиг», «Рамазан», «Ихлас», «Туфан», «Каусар», «Чишмэ», «Нур-Ихлас», «Абузар», «Сююмбике» и «Утыз Имяни». В празднике принял участие и мэр Набережных Челнов Наиль Магдеев, посетивший мечеть «Нур Ихлас», где с известными руководителями и бизнесменами Автограда прослушал проповедь и совершил намаз.

По такому случаю, республика в отличие от других регионов России получила дополнительный выходной день. По традиции Ураза-Байрам празднуется три дня – в этом году дата его проведения выпала на 15 июня. В нашей республике он отмечается всего один день, но в некоторых национальных республиках, где Ислам считается главной религией, разговение отмечают по три дня. Известно, что кроме Татарстана он празднуется в Адыгее, Башкирии, Дагестане, Ингушетии, Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкесии, Крыму, и в Чечне.

Какие традиции у праздника?

Праздник начинается в последний вечер рамадана и носит название Шавваль. Считается, что традицию праздновать окончание поста в рамадан в течение трех дней заложил еще пророк Мухаммед.

Традиционно, сначала мусульмане собираются на общую молитву под вечер последнего дня рамадана, а затем приступают к праздничной трапезе, на которую приглашаются соседи и друзья, в том числе представители других конфессий и атеисты. Дело в том, что Ураза-байрам является межконфессиональным праздником: последователи Ислама верят, что Аллах посылает милость всем людям, вне зависимости от их веры.

Утро следующего дня также начинается с коллективной молитвы, на которую люди, надев праздничную одежду, собираются в главную мечеть. Впрочем, религия не запрещает молиться и рядом с мечетью, но обязательно вместе с единоверцами. В местах праздника обычно разворачиваются импровизированные рынки, на которых торгуют благовониями, украшениями, сладостями и религиозной литературой.

После коллективной молитвы верующие расходятся по домам и снова приступают к праздничным застольям, на которых главные блюда — это мясо (в основном баранина) и мясные деликатесы, а также сладости и фрукты. Мясом и сладостями принято оделять неимущих членов общины, чтобы все, вне зависимости от достатка, могли отпраздновать окончание поста за богато накрытым столом. Естественно, никакого алкоголя на столах нет — в исламе он под строгим запретом.

Что можно увидеть на столе во время праздника?

Здесь у каждого из народов, исповедующих Ислам, есть свои особенные блюда, которые почти никогда не перекликаются. Например, в Татарстане на столах в праздник можно увидеть знаменитые уже за пределами республики эчпочмаки, которые готовятся из теста, а в начинке обязательно присутствует мясо (говядина, баранина, конина (нельзя использовать только свинину)), картофель, лук и специи. Еще в республике готовят к празднику губадию – слоеный пирог, где среди ингредиентов присутствует рис, жженый творог (корт), изюм и сахар. Блюдо получается сладким, его особенно обожают дети.

А вот в Чеченской республике гостей и друг друга принято угощать таким блюдом, как жижиг-галнаш. Чеченские галушки (галнаш)готовят либо из пшеничной, либо из кукурузной муки. В качестве начинки используют говядину, баранину или курицу, с добавлением чеснока и других специй. К блюду также подаются соусы и бульон.

В Кабардино-Балкарии главным угощением на столе является хычин. Это традиционный балкарский и карачаевский пирог. Толщина его колеблется от 3 мм до сантиметра с лишним. Может быть трех видов: запеченный на углях, запеченный на сковороде и жаренный в масле. Начинкой может быть мясо, свекольная ботва, крапива, капуста, тыква или сыр. Однако классическим считается хычин с картофелем и сыром.

В Крыму, который несколько лет назад вернулся в состав России, крымские татары готовят в качестве угощения чиберек. Его делают из теста, а внутри находится, как правило говядина, лук и специи. Но и по форме, и по своему содержанию он очень похож на прижившийся во многих регионах России пирожок под названием чебурек. Как утверждают крымские татары — это их национальное блюдо. Считается хорошим тоном во время жарки блюда открывать окна и двери, чтобы запах распространялся по всем окрестностям. В праздник Ураза-байрам им угощают гостей.

Читайте также: Мусульмане в Набережных Челнах готовятся праздновать Уразу-байрам

Уразабайрам праздник разговение мусульмане ислам мечеть челнысити традиции блюда
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
30 просмотров в феврале
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
О готовности провести мероприятие мирового уровня заявили представители компании Legato. В Челнах прошли общественные обсуждения концепции реконструкции парка Гренада. Экспертами проекта выступили представители московской компании Legato, занимающейся строительством объектов для экстремальных и современных видов спорта. Площадь парка составляет 28 гектар. Директор компании Legato Мария Ларина рассказала, что в челнинском парке уже сформировалась своя польз...
Общество
На городском сайте Nchelny.city открыта прямая линия с начальником Пенсионного фонда по Набережным Челнам. Как выйти на досрочную пенсию, что сделать, чтобы перевести свои средства из негосударственного фонда в Пенсионный фонд – эти и другие вопросы уже задали челнинцы начальнику Управления Пенсионного фонда РФ по Набережным Челнам Эдуарду Фаттахову, который на городском сайте Nchelny.city  ведет свою страничку. Все ответы происходят в режиме онлайн и по м...
Происшествия
Причины и обстоятельства произошедшего устанавливаются.  Дорожно-транспортное происшествие произошло ранним утром на 26-м километре трассы Набережные Челны – Заинск. Неподалеку от села Верхние Пинячи произошло столкновение автомобиля «ВАЗ-2114» и микроавтобуса «Мерседес-Бенц». В результате аварии два человека оказались зажаты в салонах поврежденных транспортных средств. Прибывшие на место спасатели при помощи специальных инструментов извлекли пострадавших....
Происшествия
Один из злоумышленников задержан, другой – находится в розыске. Инцидент с ограблением произошел в Челнах накануне поздним вечером у подъезда многоэтажного жилого дома в 3 микрорайоне поселка ГЭС. Работающий водителем 35-летний житель Челнов возвращался домой. У крыльца его встретила пара неизвестных. Применив силу, злоумышленники отобрали у мужчины все имевшиеся при себе наличные. Сумма ущерба составила порядка 20 тысяч рублей. Затем нападавшие скрылись с...
Экономика
На предприятии при помощи системы планируют ускорить процессы планирования работ.  Пилотное внедрение программы iLean PRO начнется в марте на Кузнечном заводе «КАМАЗа», сообщает пресс-служба челнинского автогиганта. Апробирована цифровая система экономии времени будет в кузнечно-прессовом цеху, где охватить планируют пять линий. Каждый сотрудник получит служебный смартфон или планшет, на котором установят специальную программу. Таким образом персонал сможе...
Культура
Всего ожидается приезд 19 театральных трупп из разных уголков России. В Набережные Челны пройдет фестиваль любительских театров «Действующие лица». Он пройдет уже в 15-й раз и соберет около 19 театров. Об этом сообщила режиссер челнинского театра «Ключ» и организатор фестиваля Софья Федекина. Сам фестиваль начнет свою работу 6 марта и закончится 10 марта. Он организуется при поддержке Министерства культуры Татарстана. все спектакли театральных трупп будут...
Криминал
Из-за отмененного тура жительница автограда не смогла отправиться на отдых. В материалах дела указано, что в декабре 2018 года жительница Челнов подписала с турфирмой «Тревел Дизайнерс» договор на оказание услуг. Компания должна была помочь ей в подборе, бронировании и приобретении тура. За несколько дней до вылета представитель организации сообщил пострадавшей, что тур отменен, а компания исключена из Единого федерального реестра Ростуризма. Женщина обрат...
Власть
Муниципальных служащих района приравняли к городским чиновникам.  Соответствующее решение было принято на сессии Тукаевского района. Депутаты внесли изменения в положение об оплате труда муниципальных служащих. Таким образом, местных чиновников приравняли к городским служащим и подняли им заработную плату. Должностной оклад главы Тукаевского района вырос до 33 489 рублей. Также ему установлено поощрение в размере 2,4 ежемесячных вознаграждений. При этом в...
Экономика
В городе появилась проблема нехватки рабочих рук на предприятиях малого и среднего бизнеса. В Набережных Челнах планируют провести несколько мероприятий для предпринимателей в рамках третьего этапа «Камского промышленного форума-2019». Об этом рассказал генеральный директор Торгово-промышленной палаты Набережных Челнов Фарид Башаров. Мероприятия пройдут 26 и 27 февраля в выставочном комплексе Экспо-Кама. «Первый день будет посвящен вопросам кадрового обесп...