Татарский эчпочмак и чеченский жижиг-галнаш: как мусульмане празднуют Ураза-Байрам?

В Набережных Челнах и в других городах республики отмечают праздник разговения.

После длительного по времени священного месяца Рамадан, в городе проходят мероприятия, связанные с Ураза-Байрам - праздником разговения, знаменующим собой окончание поста. С раннего утра, с 7 часов службы прошли сразу в нескольких мечетях — «Джамиг», «Рамазан», «Ихлас», «Туфан», «Каусар», «Чишмэ», «Нур-Ихлас», «Абузар», «Сююмбике» и «Утыз Имяни». В празднике принял участие и мэр Набережных Челнов Наиль Магдеев, посетивший мечеть «Нур Ихлас», где с известными руководителями и бизнесменами Автограда прослушал проповедь и совершил намаз.

По такому случаю, республика в отличие от других регионов России получила дополнительный выходной день. По традиции Ураза-Байрам празднуется три дня – в этом году дата его проведения выпала на 15 июня. В нашей республике он отмечается всего один день, но в некоторых национальных республиках, где Ислам считается главной религией, разговение отмечают по три дня. Известно, что кроме Татарстана он празднуется в Адыгее, Башкирии, Дагестане, Ингушетии, Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкесии, Крыму, и в Чечне.

Какие традиции у праздника?

Праздник начинается в последний вечер рамадана и носит название Шавваль. Считается, что традицию праздновать окончание поста в рамадан в течение трех дней заложил еще пророк Мухаммед.

Традиционно, сначала мусульмане собираются на общую молитву под вечер последнего дня рамадана, а затем приступают к праздничной трапезе, на которую приглашаются соседи и друзья, в том числе представители других конфессий и атеисты. Дело в том, что Ураза-байрам является межконфессиональным праздником: последователи Ислама верят, что Аллах посылает милость всем людям, вне зависимости от их веры.

Утро следующего дня также начинается с коллективной молитвы, на которую люди, надев праздничную одежду, собираются в главную мечеть. Впрочем, религия не запрещает молиться и рядом с мечетью, но обязательно вместе с единоверцами. В местах праздника обычно разворачиваются импровизированные рынки, на которых торгуют благовониями, украшениями, сладостями и религиозной литературой.

После коллективной молитвы верующие расходятся по домам и снова приступают к праздничным застольям, на которых главные блюда — это мясо (в основном баранина) и мясные деликатесы, а также сладости и фрукты. Мясом и сладостями принято оделять неимущих членов общины, чтобы все, вне зависимости от достатка, могли отпраздновать окончание поста за богато накрытым столом. Естественно, никакого алкоголя на столах нет — в исламе он под строгим запретом.

Что можно увидеть на столе во время праздника?

Здесь у каждого из народов, исповедующих Ислам, есть свои особенные блюда, которые почти никогда не перекликаются. Например, в Татарстане на столах в праздник можно увидеть знаменитые уже за пределами республики эчпочмаки, которые готовятся из теста, а в начинке обязательно присутствует мясо (говядина, баранина, конина (нельзя использовать только свинину)), картофель, лук и специи. Еще в республике готовят к празднику губадию – слоеный пирог, где среди ингредиентов присутствует рис, жженый творог (корт), изюм и сахар. Блюдо получается сладким, его особенно обожают дети.

А вот в Чеченской республике гостей и друг друга принято угощать таким блюдом, как жижиг-галнаш. Чеченские галушки (галнаш)готовят либо из пшеничной, либо из кукурузной муки. В качестве начинки используют говядину, баранину или курицу, с добавлением чеснока и других специй. К блюду также подаются соусы и бульон.

В Кабардино-Балкарии главным угощением на столе является хычин. Это традиционный балкарский и карачаевский пирог. Толщина его колеблется от 3 мм до сантиметра с лишним. Может быть трех видов: запеченный на углях, запеченный на сковороде и жаренный в масле. Начинкой может быть мясо, свекольная ботва, крапива, капуста, тыква или сыр. Однако классическим считается хычин с картофелем и сыром.

В Крыму, который несколько лет назад вернулся в состав России, крымские татары готовят в качестве угощения чиберек. Его делают из теста, а внутри находится, как правило говядина, лук и специи. Но и по форме, и по своему содержанию он очень похож на прижившийся во многих регионах России пирожок под названием чебурек. Как утверждают крымские татары — это их национальное блюдо. Считается хорошим тоном во время жарки блюда открывать окна и двери, чтобы запах распространялся по всем окрестностям. В праздник Ураза-байрам им угощают гостей.

Читайте также: Мусульмане в Набережных Челнах готовятся праздновать Уразу-байрам

Уразабайрам праздник разговение мусульмане ислам мечеть челнысити традиции блюда
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Лучшее - городу
Каждому городу Казахстана свой полезный сайт! Теперь мы освещаем новости шести крупных городов Казахстана - Караганды, Шымкента, Атырау, Актау, Алматы и Астаны.  Сегодня информационная картинка дня в Казахстане в большей мере состоит из новостей двух столиц. Национальные медиа массивно освещают новости из здания парламента, а городские новости представлены только громкими происшествиями или вопиющими случаями. Городские же сайты создают локальную повестку...
Общество
Специалисты HeadHunter выяснили, как татарстанцы распоряжаются своим отпуском. По трудовому законодательству России работникам предоставляется ежегодный оплачиваемый отпуск длительностью не менее 28 дней. Однако у 34% татарстанцев отпуск составляет менее 28 дней (это первый показатель по России, на втором место Свердловская область – 20%). К такому выводу пришли специалисты службы исследований HeadHunter после проведенного опроса. Самая большая доля тех, ч...
Общество
С начала мая у жителей автограда начинается дачный сезон. Начиная с 1 мая в Набережных Челнах начнут ходить автобусы большой вместимости в садовые товарищества, расположенные в окрестностях автограда и в Тукаевском районе. Всего общественных маршрутов, как и в прошлом году будет 38. Об этом сообщает управление информационной политики и взаимодействию со СМИ исполкома города. Как ранее сообщал Nchelny.city, с этого года проезд в садоводческие общества будет...
Криминал
В общей сложности мужчина отдал своему предприимчивому партнеру около 2 млн рублей. В Набережночелнинском суде рассмотрели уголовное дело, в котором мужчина попытался отсудить у своего знакомого около 2 млн рублей, которые он дал для игры на сомнительной бирже Форекс. Из материалов по делу следует, что в июне прошлого года в автобусе мужчины случайно познакомились и разговорились. Общей темой для беседы стала на торгах на бирже. Новый приятель рассказал, к...
Общество
Длительные выходные не отразятся на работе Пенсионного фонда. Управление Пенсионного фонда республики сообщает, что в связи с предстоящими выходными и праздничными днями в мае 2019 года график выплаты и доставки пенсии останется без изменений. «УФПС «Татарстан почтасы» - филиал ФГУП «Почта России» будет осуществлять доставку пенсий согласно установленному графику с 4 мая», сообщает республиканский ПФР. Порядок выплаты пенсий и иных социальных выплат через...
Экономика
Это связано с тем, что предприятия и организации республики стали менее зависимыми от получения кредитных займов. Аналитическое кредитное рейтинговое агентство (АКРА) накануне подтвердило новый кредитный рейтинг Татарстана на уровне «АА+(RU)». Прогноз изменен со стабильного на позитивный. Об этом сообщает пресс-служба агентства. По мнению аналитиков, изменение прогноза по кредитному рейтингу связано с пересмотром оценки необходимости в среднесрочной перспе...
Общество
Рейтинг составило независимое экспертное агентство Zoom Market. В России независимые эксперты из Zoom Market провели социологический опрос в 24 городах, в котором оценивали финансовое состояние их жителей. Их просили оценить свое благосостояние по пятибалльной системе. В общей сложности было опрошено 3120 респондентов в возрасте от 18 до 64 лет.  В результате челнинцы, которые также приняли участие в опросе поставили себя на 14 место антирейтинга по благоп...
Общество
Парад, бессмертный полк и праздничные мероприятия ждут челнинцев и гостей автограда. Сегодня о подготовке празднования 74-годовщины Победы в Великой Отечественной войны в исполкоме Челнов рассказал заместитель руководителя исполкома Рамиль Халимов. Как отметил замруководителя исполкома, основные мероприятия 9 мая начнутся с возложения цветов на сквере имени Мусы Джалиля. В это же время начнется вахта памяти у Вечного огня. Традиционно парад Победы состоитс...
Общество
С наступлением весны атаки опасных насекомых на людей пошли вверх. В минувшую неделю в Челнах было зафиксировано резкое увеличение случаев укусов клещами людей. Об этом сообщает управление Роспотребнадзора Татарстана. По информации ведомства, в автограде от укусов пострадали в период с 22 по 29 апреля 34 человека. Из них двое детей. По сравнению с предыдущей неделей, число укушенных увеличилось в 7 раз. Как объясняют специалисты, случаи нападения увеличили...