Татарский эчпочмак и чеченский жижиг-галнаш: как мусульмане празднуют Ураза-Байрам?

В Набережных Челнах и в других городах республики отмечают праздник разговения.

После длительного по времени священного месяца Рамадан, в городе проходят мероприятия, связанные с Ураза-Байрам - праздником разговения, знаменующим собой окончание поста. С раннего утра, с 7 часов службы прошли сразу в нескольких мечетях — «Джамиг», «Рамазан», «Ихлас», «Туфан», «Каусар», «Чишмэ», «Нур-Ихлас», «Абузар», «Сююмбике» и «Утыз Имяни». В празднике принял участие и мэр Набережных Челнов Наиль Магдеев, посетивший мечеть «Нур Ихлас», где с известными руководителями и бизнесменами Автограда прослушал проповедь и совершил намаз.

По такому случаю, республика в отличие от других регионов России получила дополнительный выходной день. По традиции Ураза-Байрам празднуется три дня – в этом году дата его проведения выпала на 15 июня. В нашей республике он отмечается всего один день, но в некоторых национальных республиках, где Ислам считается главной религией, разговение отмечают по три дня. Известно, что кроме Татарстана он празднуется в Адыгее, Башкирии, Дагестане, Ингушетии, Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкесии, Крыму, и в Чечне.

Какие традиции у праздника?

Праздник начинается в последний вечер рамадана и носит название Шавваль. Считается, что традицию праздновать окончание поста в рамадан в течение трех дней заложил еще пророк Мухаммед.

Традиционно, сначала мусульмане собираются на общую молитву под вечер последнего дня рамадана, а затем приступают к праздничной трапезе, на которую приглашаются соседи и друзья, в том числе представители других конфессий и атеисты. Дело в том, что Ураза-байрам является межконфессиональным праздником: последователи Ислама верят, что Аллах посылает милость всем людям, вне зависимости от их веры.

Утро следующего дня также начинается с коллективной молитвы, на которую люди, надев праздничную одежду, собираются в главную мечеть. Впрочем, религия не запрещает молиться и рядом с мечетью, но обязательно вместе с единоверцами. В местах праздника обычно разворачиваются импровизированные рынки, на которых торгуют благовониями, украшениями, сладостями и религиозной литературой.

После коллективной молитвы верующие расходятся по домам и снова приступают к праздничным застольям, на которых главные блюда — это мясо (в основном баранина) и мясные деликатесы, а также сладости и фрукты. Мясом и сладостями принято оделять неимущих членов общины, чтобы все, вне зависимости от достатка, могли отпраздновать окончание поста за богато накрытым столом. Естественно, никакого алкоголя на столах нет — в исламе он под строгим запретом.

Что можно увидеть на столе во время праздника?

Здесь у каждого из народов, исповедующих Ислам, есть свои особенные блюда, которые почти никогда не перекликаются. Например, в Татарстане на столах в праздник можно увидеть знаменитые уже за пределами республики эчпочмаки, которые готовятся из теста, а в начинке обязательно присутствует мясо (говядина, баранина, конина (нельзя использовать только свинину)), картофель, лук и специи. Еще в республике готовят к празднику губадию – слоеный пирог, где среди ингредиентов присутствует рис, жженый творог (корт), изюм и сахар. Блюдо получается сладким, его особенно обожают дети.

А вот в Чеченской республике гостей и друг друга принято угощать таким блюдом, как жижиг-галнаш. Чеченские галушки (галнаш)готовят либо из пшеничной, либо из кукурузной муки. В качестве начинки используют говядину, баранину или курицу, с добавлением чеснока и других специй. К блюду также подаются соусы и бульон.

В Кабардино-Балкарии главным угощением на столе является хычин. Это традиционный балкарский и карачаевский пирог. Толщина его колеблется от 3 мм до сантиметра с лишним. Может быть трех видов: запеченный на углях, запеченный на сковороде и жаренный в масле. Начинкой может быть мясо, свекольная ботва, крапива, капуста, тыква или сыр. Однако классическим считается хычин с картофелем и сыром.

В Крыму, который несколько лет назад вернулся в состав России, крымские татары готовят в качестве угощения чиберек. Его делают из теста, а внутри находится, как правило говядина, лук и специи. Но и по форме, и по своему содержанию он очень похож на прижившийся во многих регионах России пирожок под названием чебурек. Как утверждают крымские татары — это их национальное блюдо. Считается хорошим тоном во время жарки блюда открывать окна и двери, чтобы запах распространялся по всем окрестностям. В праздник Ураза-байрам им угощают гостей.

Читайте также: Мусульмане в Набережных Челнах готовятся праздновать Уразу-байрам

Уразабайрам праздник разговение мусульмане ислам мечеть челнысити традиции блюда
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
В аварии пострадали два легковых автомобиля. Сегодня около 8 часов утра на пересечении двух проспектов произошло ДТП с участием двух легковых автомобилей. Один из них ехал по Московскому проспекту, другой – по Автозаводскому. Об этом сообщают очевидцы происшествия. По их словам, причиной ДТП могла стать невнимательность водителей и неработающий светофор. В случае, когда не работает светофор, водители должны были руководствоваться установленными на перекрес...
Общество
Он должен связать сразу четыре микрорайона автограда. В Набережных Челнах планируется запуск нового маршрута, который будет курсировать между микрорайонами города – Замелекесьем, ГЭСом, ЗЯБью и Сидоровкой. Для этого исполком города объявит тендер. Информацию о новом маршруте озвучил накануне глава Комсомольского района Александр Кислов, который принял участие во внутрипартийных дебатах «Единой России». Он отметил, что планируется пустить по нему автобусы б...
Образование
Новую методику обучения детей должны предоставить к июню текущего года. В Татарстане помимо создания полилингвальных школ с изучением трех языков, могут выработать концепцию по обучению детей на дошкольном уровне. Об этом накануне заявил глава Минобрнауки Татарстана Рафис Бурганов. «Понимая, что дошкольное образование является важным уровнем образования, сформировано предложение по сети базовых детских садов. На сегодня их определено 24. Выработаны подходы...
Экология
Производство было организовано в промышленной зоне автограда. Экологи Прикамского территориального управления Министерства экологии и природных ресурсов республики обнаружили в промышленной зоне автограда предприятие, которое своей деятельностью загрязняла окружающую среду. Об этом сообщает пресс-служба Минэкологии Татарстана. Пожаловались ведомству местные жители, которые увидели, как во время работы предприятия по окрестностям разносится пыль. «На предпр...
Культура
Так, так, так последняя неделя перед майскими праздниками, как же провести её? Синоптики обещают нам сплошные тучи в эти выходные, но что же можно на это сказать? Пора выбираться в Кинотеатры и просто театры! Понедельник для Российских гиков будет положительным, ведь в прокат попадут «Мстители: Финал». Хотим сказать ещё одну вещь, тучи не повод сидеть дома, выбирайтесь на улицу, гуляйте, отдыхайте!   КИНО Ужасы, да триллеры  вышли одним махов  в кинопрокат...
Происшествия
Деньги женщине удалось получить по суду спустя 17 лет. В Набережночелнинском городском суде рассмотрели дело в отношении «Челны- Хлеб», на котором 2002 году одна из работниц получила увечье – она повредила себе руку. Об этом сообщает пресс-служба горсуда. Согласно материалов дела в 2002 году дробильщице зажало руку между стенкой и лопастью выбивательной машины. Женщина попросила о помощи коллегу, которая включила аппарат и руку челнинки протащило еще дальш...
Криминал
Незнакомых людей особенно надо остерегаться пожилым и одиноким челнинцам. В Набережных Челнах снова активизировались мошенники, которые под видом работников ЖКХ, газовиков и представителей электросетей автограда ходят по квартирам. Как правило это молодые люди и девушки, которые одеты в простую одежду без атрибутов организаций, которые они якобы представляют, при себе могут иметь папки и даже удостоверения. Так называемые работники предлагают сначала прове...
Происшествия
Девушка была пьяной и приставала к посетителям развлекательных заведений. Накануне в Набережных Челнах была задержана неадекватная девушка, которая устроила дебош сразу в двух кафе автограда. Об этом сообщает пресс-служба охранного предприятия «Дельта». По рассказам охранников предприятия, девушка сначала выясняла отношения с постояльцами в первом питейном заведении. С ней приехавшие на место происшествия охранники поначалу хотели поступить корректно и реш...
Криминал
Банк не смог взыскать с забывчивого клиента задолженность. Банк «Русский стандарт» не смог черед суд взыскать долг в 74 тысяч рублей у жителя Набережных Челнов. В иске было отказано из-за истечения срока давности. Об этом сообщает пресс-служба Набережночелнинского суда. Как следует из материалов дела, банк и житель Челнов заключили договор, по которому последний получил кредитную карту. Вовремя гасить ежемесячные платежи владелец карты не смог. В итоге бан...