дрожжи для спиртового броженияВ производстве спиртосодержащих напитков обязательно используются дрожжи различных видов:

  • пивные верхнего и нижнего типа брожения и винные;
  • спиртовые и кулинарные.

Дрожжи имеют различную температуру брожения, скорость размножения, устойчивость к спирту, по – разному влияют на конечный аромат и вкусовые характеристики готового продукта. Свои особенности имеют и винные дрожжи для браги, для них характерны замедленный старт, плавность и большая продолжительность процесса брожения. Но при этом в процессе брожения образуется гораздо меньше бесполезных и опасных примесей. На основе винных дрожжей получается отличного качества брага.

Винные дрожжи выделяют из ягод винограда или сусла. Получить этот продукт можно двумя методами:

  • домашним;
  • магазинным.

Дрожжи домашним методом получают размножением штаммов в закваске. Штаммы сосредоточены на поверхности различных фруктов. В составе закваски оказывается несколько конкурирующих между собой видов дрожжей, так как размножение одной расы невозможно из-за отсутствия контроля за течением процесса.

Магазинные дрожжи отличаются лучшим качеством, так как они производятся в условиях лабораторий. Покупка продукта в магазине гарантирует получение одной расы дрожжей с известными и прогнозируемыми характеристиками.

В интернет-магазине Добровар можно заказать винные лабораторные дрожжи с подкормкой, способствующей их быстрой активизации и размножению. Магазинные дрожжи лучше домашних, так как они:

  • обеспечивают контроль за вкусовыми особенностями напитка, оттенком, ароматом, крепостью;
  • позволяют экономить время, не ожидая приготовления закваски;
  • минимизируют возможность заражения вредоносными бактериями.

Для производства качественных вин используют только винные дрожжи, чтобы избежать появления в готовом продукте горечи и запаха спирта.

В магазине Добровар можно приобрести, винные дрожжи для красных и белых вин, сидра и шампанского, различающиеся по скорости сбраживания и стойкости к температурам. Предлагаются дрожжи с различной устойчивостью к спирту и кислотам, к пенообразованию и осветлению винных материалов. Каждый штамм отличается вторичными продуктами брожения, которые влияют на вкус конечного продукта.

Кроме винных дрожжей магазин Добровар предлагает клиентам все необходимое для приготовления качественных спиртосодержащих напитков. Это оборудование, обеспечивающее приготовление качественного дистиллята, позволяющее четко соблюдать технологический процесс. Предлагаемые потребителям самогонные аппараты Добровар являются надежными функциональными устройствами, пригодными для использования любителями и профессионалами.

Оборудование Добровар имеет комфортную и практичную конструкцию, отличается качественной сборкой. Все изделия проходят тщательную проверку перед продажей. Продукция реализуется по умеренным ценам. Высокое качество продукции подтверждается официальной гарантией производителя.